Cashew-appel met nootjesCashewnootjes zijn lekker als hapje bij de borrel en een prima vleesvervanger in bijvoorbeeld roerbakgerechten. Vaak eet ik ze echter niet omdat ze nogal duur zijn en daar heb ik me vaak over verbaasd. Waarom is de pinda zo goedkoop en de cashew zo duur? Antwoord: elk nootje moet met de hand gepeld worden.

Cashews groeien als kromme vruchtjes onderaan een vruchtsteel, de cashew-appel. Het nootje zelf wordt goed beschermd door een bijtende stof in de schil. Die moet er met de hand afgepeld worden, vanwege de gebogen vorm kan dit niet machinaal. De kinderen en vrouwen die dit werk doen krijgen stukloon in plaats van uurloon. Hoe sneller ze pellen, hoe meer ze verdienen. Daarom liever geen beschermende handschoenen omdat ze dan minder snel kunnen pellen. Op den duur zitten hun handen onder de littekens en wondjes, veroorzaakt door het gif in de schil. (bron: IS / Tijdschrift voor Ontwikkelingssamenwerking)

Verdomme, het is ook altijd weer wat. Denk je redelijk verantwoord en vegetarisch te eten, krijg je dit soort informatie weer onder ogen. Er zijn alternatieve producenten die cashewnootjes verkopen onder het FLO-keurmerk (eerlijke handel + aandacht voor het milieu) en er zijn natuurlijk ook nog de biologische geteelde nootjes. Tegen een eerlijke prijs en dus waarschijnlijk het dubbele van de toch al dure zakjes met cashewnootjes uit de supermarkt. Welles of nietes. Boodschappen doen wordt steeds ingewikkelder.